ピエトロ（福岡市中央区天神3）はピエトロレストラン本店「ピエトロ セントラーレ」（同、TEL 092-715-8281）を一部改装し5月25日、レストランに併設したデリ形態の「ピエトロ デリ」をオープンした。

　店舗面積は11.4坪。レストラン併設型物販ゾーンの設置は4月25日にオープンした「ピエトロバルコーネ長尾店」（福岡市城南区）に続く2店舗目だが、朝食メニューがメーンの長尾店とは差別化。同店は天神エリアで働く20～40代の女性をコアターゲットに据え、ランチ需要の増加を狙う。

　2週間ごとにメニューを入れ替えるという同店シェフオリジナルのサンドイッチと野菜スープ、サラダ、オリジナルミルクジャムを挟んだミニサンドがセットになった「デリランチセット」（600円）を平日1日20食限定で販売するほか、「ミオミオ」のサラダパスタ3種、店頭には焼きたてのパンやサンドイッチ約30種をそろえる。

　また、「持ち帰りしたいとの要望が多かった」（同社広報担当の岸本由樹子さん）と、開発に1年かけた同社初の電子レンジで温めるだけの持ち帰り用スパゲティ3種類も用意。「レンジで3分半温めて5分蒸らすと、店頭の味に近くなる。店頭で温めて会社に戻るころには食べごろに」（岸本さん）。

　そのほか、同社ホームページで通信販売している商品などもそろえる。営業時間は月曜～金曜＝8時～20時、土曜・日曜・祝日＝11時～17時。