うどん店「杉さんうどん」（福岡市中央区薬院3）がオープンして1カ月がたった。

顧問のおすぎさん

　「杉さんうどん」は、「おすぎとピーコ」のおすぎさんが顧問を務めるうどん店。店名の「杉さん」はおすぎさんの名字「杉浦」から名付けた。おすぎさんが現在、福岡在住ということもあり、今回、福岡に出店したという。

　席数は、テーブル10席、掘りごたつ席が4席、座敷2席の計16席。提供するうどんには、2種類の国産粉をブレンドした自家製の麺と日田産のシイタケ、鹿児島産と静岡産の花ガツオを使う。丼には手書き風デザインで「杉」の文字を入れた。

　メニューは、「おすぎの激辛 釜玉うどん」（690円）、「得杉うどん」（880円）、「海老（えび）天うどん」（780円）、「肉うどん」（700円）、「かけうどん」（420円）、「かしわご飯」、「日田のおこわ」（以上200円）など。

　店長の井手史也さんは「こだわりぬいた出汁と自家製麺を楽しんでほしい。おすぎさん考案の激辛釜玉うどんは大人気なので食べてほしい」と話す。

　営業時間は11時30分～15時（金曜・土曜・日曜は、11時30分～15時、17時30分～21時30分、当面は20時閉店）。