いなりずし専門店「一口いなりむろや 大丸福岡天神店」が12月13日、大丸福岡天神店（福岡市中央区天神1、TEL 092-726-6262）東館エルガーラ地下2階にオープンした。

「一口いなり」

　同店は2019（平成31）年4月に大阪にオープンしたいなりずし専門店。運営する「よつばしフーズ」（大阪府大阪市）の社長、黒川晴美さんは福岡県宗像市出身。大阪に1号店をオープンし、同店は6店目として福岡初出店。出店について黒川さんは「宗像出身で高校生まで育った場所なので、いつか福岡で何かやりたいと思っていた」と話す。小ぶりなサイズのいなりは、香川県のゆず酢をベースにユズの皮もまぜ込んだしゃりとかつおベースのあっさりとしただし、肉厚な「お揚げ」を使う。

　販売する商品は、「一口いなり」（10貫＝1,080円、14貫＝1,296円）や「田舎寿司（ずし）」（1,188円）、「柚子（ゆず）香る肉寿司」（1,620円）や、事前予約が必要な「日本一高いいなり」（4,104円）、「いなり寿司セット」（松＝7,992円、竹＝7,344円、梅＝4,050円）など。同店限定で販売する明太子（めんたいこ）ととろろを使った「明太子いなり」（1貫＝270円）も用意する。予約は電話で受け付ける。

　黒川さんは「もっとたくさんの方に知ってもらい、喜んで笑顔になってもらう会社になることが一番の目標。今後は、もっと女性の社会進出を実現できる会社にしていきたい。それには、今の若い世代の教育が大切だと思う。自分の経験を生かして、何か発信できる存在になっていきたい」と話す。

　営業時間は10時～20時。