飲食事業を展開する福太郎天神テルラ（福岡市中央区渡辺通5）は3月24日、大丸・福岡天神店（中央区天神1）東館エルガーラ6階に日本料理店「花ゆい膳」をオープンする。

　同店は、同社が経営する飲食総合ビル「天神テルラ」の5階・6階にある「日本料理花万葉」の姉妹店。店舗面積は、61.8坪。席数は、テーブル＝60席、カウンター＝7席。

　メニューは、刺身、天ぷら、タイ・カンパチ・マグロの3種から選べる「だし茶漬け」、デザートなどがセットになった「だし茶漬け御膳」（2,000円）、12種おばんさい、茶碗蒸し、デザートなどがセットになった「玉手箱御膳」（1,800円）、気仙沼産のふかひれとカニ肉の土鍋がメーンの「ふかひれ御膳」（2,500円）、「花ゆい膳」（3,000円）の計4種の昼・夜共通メニューのほか、「鯛のだし茶漬け会席」（3,500円）、「旬の会席」などの夜限定メニューもそろえる。

　コアターゲットは40～50代の女性。想定客単価は、昼＝約2,000円、夜＝約4,500円。年間売り上げは約1億円を見込む。

　営業時間は11時～22時。