警固に7月4日、「うどんや ごりあん」（福岡市中央区警固2、TEL 092-714-5511）がオープンした。

内装のテーマは「女性が気軽に入れるうどん屋」

　店舗面積は約18坪。席数は20席。木目を基調とした店内で「おしゃれなカフェをイメージした」と水谷安吾店長。「女性が気軽に入れるうどん屋を目指した」という。コアターゲットは20～30代の女性。

　全国のうどんを食べ歩き、「関西風や讃岐など各地の良い点を取り入れた」という麺は国産小麦100％の自家製麺。「弾力があり伸びる、もちもちした食感が特徴」という。特製つゆをかける冷たいうどん「鳥天ぶっかけ」（680円）をはじめ、鳥天やごぼう天、肉みそ、温玉をのせた「スペシャルぶっかけ」（880円）、温かいうどん「きつねうどん」（600円）、「焼チーズカレーうどん」（800円）、卵を入れた「かま玉うどん」（650円）などをそろえる。

　麺を揚げてカレー塩などをつけて食べる「うどんスティック」（100円）、「トマトの天ぷら」（150円）などの一品料理やビール、焼酎、ハイボールなどアルコールも用意する。客単価は約880円。

　営業時間は平日＝11時30分～14時30分、17時30分～22時。土曜・日曜・祝日＝11時30分～15時、17時30分～22時（日曜のみ21時まで）。火曜定休。