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大名に「沖縄料理」メーンのレストランバー、マイスターが選ぶ泡盛も

大名にレストランバー「on dish A SIGN」がオープン

大名にレストランバー「on dish A SIGN」がオープン

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 大名に8月1日、レストランバー「on dish A SIGN(オンディッシュ エーサイン)」(福岡市中央区大名1、TEL 092-791-9994)がオープンした。

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 沖縄で泡盛バーを運営する「GENCO」(今泉2)が出店。国内外で飲食店プロデュースを行う板坂信次社長が出張の際に見つけた料理や在住経験のある沖縄料理などをそろえる。「沖縄にあるアメリカ」をコンセプトに、内装は白を基調とし「沖縄にある外国人住宅をイメージ」(板坂社長)。店舗面積は14坪。席数は20席。コアターゲットは30代後半~40代。

 メニューは「沖縄そば」(700円)、大分の郷土料理の魚の漬け丼「琉球丼」(800円)など。アルコールは泡盛マイスターが選んだ泡盛を常時15種以上(500円~)、ワイン(グラス=600円、ボトル=2,500円~)などを用意する。客単価は約2,000円。

 営業時間は15時~翌3時。

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