「すし酒場 さしす 天神店」（福岡市中央区天神今泉1、TEL 092-718-7605）が12月23日、オープンした。運営は飲食店の経営や店舗プロデュースを行う「JOU JOU（ジョウ ジョウ）」（大阪市）。

「すし酒場 さしす 天神店」店内の様子

　「寿司（すし）をつまみに、お酒を楽しんでいただく」をコンセプトに2020年1月、大阪・梅田に1号店がオープンした同チェーン。福岡・天神は大阪・梅田の3店舗に続く4店舗目で九州初出店。店舗面積は20.22坪。席数はカウンター24席、テーブル20席。「魚がおいしいといわれる九州で、流行に敏感な若者も多く集まる福岡・天神で勝負したい」という思いから出店を決めたという。

　提供する握りずしは2貫＝165円から用意。「エビ」「カンパチ」「アジ」「鯛（たい）」「本マグロ」「イクラ」「ホタテ」などがある。細巻きは「とろ鉄火巻（まき）」「とろたく巻」、「とろサーモン巻」、「うなかつサンド」（以上1,078円）など。イクラとトビコを乗せた「寿司屋のポテトサラダ」（418円）やウニを国産牛のあぶりで巻いて食べる「うにく」（638円）も用意する。ドリンクは、ハイボールやレモンサワー、レモンティーハイやお茶ハイなど48種類以上をそろえる。

　営業時間は17時～23時。