鶏の揚げ皮串を提供する居酒屋「新時代 福岡天神店」（福岡市中央区今泉1、TEL 092-715-1177）が天神にオープンして1カ月がたった。運営は「ファッズ」（愛知県安城市）。

店舗内観

　「新時代」は、元プロサッカー選手の佐野直史さんが「新時代の居酒屋を作っていきたい」と2010（平成22）年に創業した店舗ブランド。鶏の揚げ皮串を中心に、鉄板メニューなどを提供する。関東・関西・東海などに約100店舗を展開。福岡県内では、博多区の3店舗、久留米市の１店舗に続く5店舗目で、店舗面積は29坪、席数は74席。天神エリアに初めて出店した経緯について、同社広報担当者の野澤一馬さんは「鶏皮串文化のある福岡でも当チェーンが受け入れられ好調だから」と説明する。

　鶏の揚げ皮串は、オリジナルの波型串打ちを行い、高麗にんじんを配合した甘口たれと、スパイスの主原料に大豆を使うのが特徴という。

　提供するメニューは、鶏の揚げ皮「伝串」（50円）や「伝串 赤」（90円）、「伝もも串」「伝つくね串」「伝砂肝串」（以上150円）など。「どる焼き」「面倒くさいポテトサラダ」（以上480円）や「新時代の唐揚げ」（5個＝550円）、「黒醤油（しょうゆ）ラーメン」（350円）なども用意する。ドリンクは生ビール、ハイボール、レモンサワー、カクテルなどをそろえる。

　営業時間は17時～翌5時（土曜・日曜・祝日は12時から）。